Hauptsache Grünkern!

Das Grünkern Rezeptbuch

Grünkern ist die Spezialität des Baulands. Aus der alten Dinkelsorte "Bauländer Spelz" wird er hergestellt, "zu früh" geerntet und in speziellen Darren getrocknet.

Grünkern ist ein - nicht nur im Bauland - beliebtes Getreide, das zum Kochen, Backen und Genießen einlädt. Der Neckar-Odenwald-Kreis hat 63 leckere Rezepte in diesem einzigartigen Grünkern-Rezeptbuch für Sie zusammengestellt.

Lassen Sie sich von der Vielfalt des Fränkischen Grünkerns verzaubern!

 

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Herausgeber: Landratsamt Neckar-Odenwald Kreis
Redaktion: Peter Fieger, Sina Häffner, Christa Herkert, Tina Last, Armin Mechler, Cordula Samuleit, Marion Schmitt-Kowalke, Ruth Weniger, Sarah Wörz
Gestaltung: SchreiberGrimm Werbeagentur GmbH
Erscheinungsjahr: 2019 (3. Auflage)
Gebundene Ausgabe, 160 Seiten, mehrfarbig gedruckt
ISBN: 978-3-00-058033-8