Das Grünkern Rezeptbuch
Grünkern ist die Spezialität des Baulands. Aus der alten Dinkelsorte "Bauländer Spelz" wird er hergestellt, "zu früh" geerntet und in speziellen Darren getrocknet.
Grünkern ist ein - nicht nur im Bauland - beliebtes Getreide, das zum Kochen, Backen und Genießen einlädt. Der Neckar-Odenwald-Kreis hat 63 leckere Rezepte in diesem einzigartigen Grünkern-Rezeptbuch für Sie zusammengestellt.
Lassen Sie sich von der Vielfalt des Fränkischen Grünkerns verzaubern!
Herausgeber: Landratsamt Neckar-Odenwald Kreis
Redaktion: Peter Fieger, Sina Häffner, Christa Herkert, Tina Last, Armin Mechler, Cordula Samuleit, Marion Schmitt-Kowalke, Ruth Weniger, Sarah Wörz
Gestaltung: SchreiberGrimm Werbeagentur GmbH
Erscheinungsjahr: 2023 (4. Auflage)
Gebundene Ausgabe, 164 Seiten, mehrfarbig gedruckt
ISBN: 978-3-9825499-0-3